Vitamin A Potreban nam je za zdravu kožu, vid, imuni sistem i rast. Naša tela pretvaraju beta karoten, crveni pigment u biljkama, u vitamin A
Jedite: zeljasto, zeleno povrće, šargarepe, kajsije, mleko, jaja i ribu
Vitamin B Postoji 8 priznatih vitamina B koji podržavaju zdrav metabolizam, mišićnu i nervnu funkciju i reprodukciju ćelija. Vitamin B je posebno osetljiv na obradu te zbog toga ljudi koji jedu dosta obrađene hrane pate od nedostatka vitamina B.
Jedite: Sirovo povrće i voće, orahe, proizvode od celog zrna, jaja, meso i ribu.
Vitamin C Većina ljudi je upoznata s vitaminom C. Ovaj moćni antioksidant igra ključnu ulogu u proizvodnji kolagena u vezivnom tkivu, koja je ključno za zdravu kožu, zube, kosti i krvne sudove. Takođe pomaže absorbciju gvožđa iz hrane. Jedite: voće, bobičasto voće, klice i korenasto povrće.
Vitamin D Najvažniji izvor vitamina D je sunčeva svetlost, i kažu da je 30 minuta šetanja tokom dana jednako konzumiranju 10 čaša mleka! Vitamin D nam je potreban za absorbciju kalcijuma i za pravilno funkcionisanje imunog sistema i mišićnu funkciju. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do bolesti kostiju.
Jedite: masnu ribu i žumance.
Vitamin E Vitamin E antioksidant štiti ćelije od slobodnih radikala. Funkcioniše u saradnji s vitaminom C.
Jedite: orašasto voće, grašak, jaja, zeljasto povrće i pahuljice.
Vitamin K pomaže pri zgrušavanju krvi i obnavljanju kostiju. Bakterije u našim crevima obično proizvode vitamin K ali ga je dobro uzimati i u prehrani.
Jedite:tamno zeleno zeljasto povrće (brokuli, spanać i sl.)
VODIČ ZA MINERALE
Kalcijum je neophodan za zdrave kosti, zube i tkivo. Reguliše mišićnu i nervnu funkciju i ključan je za zgrušavanje krvi.Jedite: zeljasto povrće, bademe, grašak, voće i mleko.
Magnezijum je povezan sa preko 300 esencijalnih metaboličkih procesa u telu, uključujući proizvodnju energije, pravilan rad srca i mišića. Sasvim je uobičajeno da ljudi ne uzimaju dovoljno magnezijuma u hrani.
Jedite: Zeljasto povrće, bademe, semenke i žitarice celog zrna.
Selen pomaže proizvodnju antioksidantnih enzima koji štite od delovanja slobodnih radikala. Ukoliko ga ne unosite dovoljno možete dovesti do slabljenja imunog sistema i nepravilnog rada srca.
Jedite: pahuljice, orahe, gljive i ribu
Cink Zdravom imunom sistemu cink je potreban za pravilno funkcionisanje. On pomaže telu da zaleči rane, razgradi ugljene hidrate, proizvede zdravu kožu i pomaže pravilno fukniconisanje čula vida, mirisa i ukusa.Jedite: Semenke (susam, suncokret i tikva), orahe, meso, gljive.
Jod je esencijalna komponenta tiroidnih hormona koji regulišu metabolizam, rast i razvoj i reproduktivne funkcije. Nedostatak jod može dovesti do mentalnih poremećaja.
Jedite: so, morsku travu, morske plodove, grašak, krompir, mleko i jaja.
Bakar je neophodan za zdravlje centralnog nervnog sistema, proizvodnju energije i melanina. Takođe je potreban za proizvodnju kolagena i elastina u koži, te za zdravlje srca, krvi i kostiju.
Jedite: grašak, orašasto voće, semenke, žitarice i gljive.
Gvožđe je potrebno našim crvenim krvnim zrncima za detoksikaciju i prenos kiseonika u organizmu. Nedostatak gvožđa može dovesti do anemije.
Jedite: sočivo, grašak, jagode i crveno meso
I MASNE KISELINE…
Omega-3 poput vitamina naše telo ne može proizvesti Omega 3, te treba unositi u hrani ili pomoću dodataka ishrani. Omega 3 djeluje protiv upalno što smanjuje rizik od boelsti srca, raka i artritisa. Takođe pospešuje funkcije mozga i očiju.
Jedite:
masnu ribu (skušu, pastrmku i losos), laneno seme, orahe, Omega-3 dodatake ishrani.
